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On 13.01.2020
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Am Gaumen zeigt er sich fein und seidig mit einer Nuance von Cassis und einem vielschichtigen Beerenaroma. Im Abgang folgen trockene Komponenten gefolgt von einem langen, feinen aromavollen Nachhall.

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So darf er das Bio Siegel tragen. Selbstverständlich wird auch beim Bio Cava mit der Flaschengärung die aufwendigste Methode zur Herstellung von Schaumwein angewendet.

So reift der Premium-Cava für mindestens 12 Monate auf der Hefe. Wir freuen uns, dass wir mit unserem Bio Cava zwei offizielle Biosiegel verwenden dürfen.

Dies ist ein ganz besonderer Cava, der nur in aussergewöhnlich guten Erntejahren produziert wird. Er ist besonders bei Liebhabern von trockenen Schaumweinen gefragt.

Er hat eine blassgelbe Farbe, bezaubernd zarte Perlen und vereint wunderbare Aromen von Zitrusfrüchten und Äpfeln mit einem Hauch von Anis.

Der vollmundige, erfrischende Geschmack enthält eine Note von getrockneten Früchten. Dieser edle Cava wurde dem spanischen Königspaar gewidmet das im Jahr die Freixenet-Kellereien besucht hat.

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Trotz seiner tiefen roten Farbe ist er wunderbar geschmeidig und wird besonders gerne von trendbewussten Frauen genossen.

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Der Most wird dann geklärt, verschnitten, in Flaschen abgefüllt und in der Tiefe unserer Keller gelagert, wo nach 10 bis 14 Monaten die zweite Gärung beendet und damit die volle Reife erreicht ist.

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